Biomoléculas inorgánicas: AGUA ....(material para 4°A)
El agua juega un papel esencial en los seres vivos y es la sustancia química más abundante en el protoplasma. En término medio, constituye el 70% del peso de los seres vivos, aunque algunos tienen más (96% medusas) y otros menos (20% semillas).
En el organismo el agua puede encontrarse como: a) agua circulante: en sangre, linfa, etc.; b)agua intersticial: entre las células; y c) agua intracelular: en el interior de las células.
La estructura molecular del agua es angular y polar, con el átomo de oxígeno ubicado en el centro y los átomos de hidrógeno en dos vértices. Los enlaces hidrógeno - oxígeno son covalentes, dado que comparten un par electrónico. La estructura del agua es un dipolo, donde el oxígeno tiene una densidad de carga negativa, y asociado a los hidrógenos encontramos una densidad de carga positiva.
La condición de polaridad de las moléculas del agua hace que estas se atraigan entre sí, generando una interacción molecular entre el polo positivo de una molécula y el polo negativo de otra, mediante una asociación llamada puente de hidrógeno o enlace puente de hidrógeno.
Importancia del agua en la vida por sus propiedades:
En el organismo el agua puede encontrarse como: a) agua circulante: en sangre, linfa, etc.; b)agua intersticial: entre las células; y c) agua intracelular: en el interior de las células.
La estructura molecular del agua es angular y polar, con el átomo de oxígeno ubicado en el centro y los átomos de hidrógeno en dos vértices. Los enlaces hidrógeno - oxígeno son covalentes, dado que comparten un par electrónico. La estructura del agua es un dipolo, donde el oxígeno tiene una densidad de carga negativa, y asociado a los hidrógenos encontramos una densidad de carga positiva.
La condición de polaridad de las moléculas del agua hace que estas se atraigan entre sí, generando una interacción molecular entre el polo positivo de una molécula y el polo negativo de otra, mediante una asociación llamada puente de hidrógeno o enlace puente de hidrógeno.
Importancia del agua en la vida por sus propiedades:
- Cohesión: La estructura del agua tiene gran fuerza de cohesión entre sus moléculas o con otras. Esto genera una tensión superficial que permite, por ejemplo, que un insecto más denso que la propia agua camine sobre su superficie. Sirve de soporte estructural como esqueleto hidrostático.
- Moderador de temperatura: evita valores extremos de temperatura y permite disipar el exceso de calor en forma de vapor de agua.
- Densidad: en estado líquido el agua es más densa que en estado sólido. Por ello el hielo flota en agua líquida. Si el hielo fuera más denso, quedaría en el fondo de lagos y ríos, entre otros, congelando desde el fondo hasta la superficie haría imposible la vida. Además, muchos organismos viven debajo de la superficie del hielo porque este aísla el agua líquida evitando su congelamiento.
- Solvente: es el líquido que disuelve más sustancias, favoreciendo las reacciones químicas y el transporte de sustancias.
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